더덕고추장양념구이
다음은 더덕고추장양념구이를 만드는 간단한 레시피입니다. 더덕의 쫄깃한 식감과 고추장의 매콤달콤한 양념이 어우러져 특별한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 재료• 더덕 2~3개• 고추장 2큰술• 간장 1큰술• 설탕 1큰술• 맛술(또는 미림) 1큰술• 다진 마늘 1작은술• 참기름 1큰술• 깨 약간• 물 2큰술 (양념 농도 조절용)• 후춧가루 약간 준비 및 손질1. 더덕 손질:• 더덕은 깨끗이 씻은 후, 겉껍질을 부드럽게 솔질하여 불순물을 제거합니다.• 굵은 부분은 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 합니다.• 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 자릅니다.2. 양념장 만들기:• 볼에 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 물, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.• 기호에 따라 매콤함을 더 원하..
2025.03.26