와규 삼각살
와규 삼각살은 소의 앞다리 부위에서 나오는 부드럽고 고소한 풍미가 특징인 고기입니다. 근육과 지방의 적절한 마블링 덕분에 씹는 맛과 풍미가 뛰어나, 특히 스테이크나 구이로 많이 활용됩니다. 1. 와규 삼각살 특징 • 위치: 앞다리 부위, 어깨 아래쪽에 위치한 삼각형 모양의 부위. • 식감: 결이 곱고 지방이 적당히 섞여 있어 부드럽고 촉촉한 식감. • 풍미: 와규 특유의 진한 고소함과 육즙이 잘 느껴짐.2024.12.28 - [레시피] - 겨울 붕어빵 겨울 붕어빵붕어빵은 밀가루 반죽으로 만든 빵 속에 주로 팥이나 다양한 속재료를 넣어 틀에 구워 만든 한국의 대표적인 길거리 간식입니다. 붕어 모양의 틀에서 유래한 이름으로, 추운 계절에 특히 인기가amyella.tistory.com2024.12.30 - [..
2025.01.24