오징어짬뽕

• STEP 1/7
  오징어 1마리는 씻은 후 손질합니다.
• STEP 2/7
  양배추 한줌, 양파 1/2개, 청양고추 1~2개, 대파 1/2대 썰어 주세요
• STEP 3/7
  팬을 예열 후 식용유를 넣어 다진마늘 1큰술 넣어 볶아주세요 볶다가 파를 넣어 파기름을 내어줍니다.
• STEP 4/7
  오징어 한마리 넣은 후 볶다가 청주 혹은 소주 1큰술을 넣어주세요
• STEP 5/7
  양배추, 양파를 넣어 볶다가 어느정도 숨이 죽으면 고춧가루 3큰술 넣어 불을 살짝 줄여 볶다가 국간장 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣어주세요
• STEP 6/7
  멸치육수나 쌀뜨물 4컵을 넣어 줍니다. 센불에서 10분 이상 끓여주다가 청양고추 넣어 부족한 간은 소금으로 추가간합니다.
• STEP 7/7
  한소끔 끓여내면 오징어짬뽕 완성입니다~

   

   

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