양배추 파스타
양배추 파스타는 건강하고 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 양배추의 달콤하고 부드러운 맛이 파스타와 잘 어울립니다. 아래는 기본적인 양배추 파스타 레시피입니다.
양배추 파스타 레시피
재료 (2인분 기준)
• 파스타 200g (스파게티, 페투치니 등 선호하는 형태로 선택)
• 양배추 1/4개 (약 200g)
• 올리브 오일 2큰술
• 마늘 2쪽 (다진 마늘)
• 양파 1/2개 (슬라이스)
• 파마산 치즈 2큰술 (선택 사항)
• 소금, 후추 적당량
• 레몬즙 1큰술 (선택 사항)
• 고추 (매운 맛을 원할 경우, 선택 사항)
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조리 방법
1. 파스타 삶기:
끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼두세요.
2. 양배추 준비:
양배추를 씻고 채 썰어주세요. 너무 가늘게 썰지 않도록 주의하세요. 적당히 1cm 정도의 두께로 썰면 좋습니다.
3. 파스타 소스 준비:
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4. 파스타와 섞기:
양배추가 부드럽게 익으면, 삶은 파스타를 팬에 넣고 함께 섞어줍니다. 파스타와 양배추가 잘 섞일 수 있도록 잘 저어주세요. 여기에 파마산 치즈를 넣고 섞으면 더 고소한 맛이 납니다.
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5. 간 맞추기:
소금과 후추로 간을 맞추고, 원한다면 레몬즙을 조금 넣어 상큼함을 더하세요.
6. 서빙:
접시에 파스타를 담고, 추가로 파마산 치즈를 뿌려서 서빙합니다.
팁
• 매운 맛을 좋아하면, 고추를 썰어 함께 볶아도 좋습니다.
• 파스타 대신 국수나 소면을 사용해도 좋은 대체가 될 수 있습니다.
• 베이컨이나 햄을 추가하면 더 풍미 있는 맛을 낼 수 있습니다.
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