2025. 2. 12. 13:22ㆍ레시피
비빔 짬뽕밥은 매콤한 짬뽕 소스를 밥에 비벼 먹는 요리로, 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 아래는 2인분 기준의 레시피입니다.
재료:
• 밥 2공기
• 돼지고기(목살 또는 삼겹살) 150~200g
• 해물믹스(오징어, 새우 등) 100~150g
• 양파 1개
• 양배추 1/4개
• 당근 1/5개
• 새송이버섯 1개
• 오이 1/2개
• 계란 1개
• 대파 1개
• 마늘 4톨
• 고춧가루 3큰술
• 고추장 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 치킨스톡 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 적당량
• 후춧가루 약간
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양념장 재료:
• 고춧가루 3큰술
• 간장 2큰술
• 후춧가루 약간
• 간마늘 1/2큰술 (선택)
• 굴소스 1큰술 (선택)
• 치킨스톡 1/2큰술 (선택)
조리 방법:
1. 재료 손질:
• 돼지고기와 해물믹스는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파, 양배추, 당근, 새송이버섯, 오이는 채 썰어 준비합니다.
• 마늘은 다지고, 대파는 어슷썰기합니다.
• 계란은 후라이로 준비합니다.
2. 양념장 만들기:
• 고춧가루, 간장, 후춧가루, 간마늘, 굴소스, 치킨스톡을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 볶기:
• 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.
• 돼지고기와 해물믹스를 넣고 볶다가, 양파, 양배추, 당근, 새송이버섯, 오이를 순서대로 넣어 볶습니다.
• 준비한 양념장을 넣고 고루 섞어 볶습니다.
4. 전분물 추가:
• 전분가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어 전분물을 만들어 팬에 넣고, 소스가 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
5. 비빔밥 완성:
• 그릇에 밥을 담고, 볶은 재료를 올립니다.
• 계란 후라이를 올리고, 참기름을 뿌려 마무리합니다.
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이렇게 만든 비빔 짬뽕밥은 매콤하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
더 자세한 레시피와 팁은 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.
• 짬뽕비빔밥 만들기 레시피 달인 비빔짬뽕밥 따라하기!!
• 집에서도 가능한 불맛 나는 짬뽕비빔밥 줄서는 중화비빔밥
• 걸쭉한 국물과 짬뽕의 조합 비빔짬뽕 만들어 보세요.
이 레시피들을 참고하여 맛있는 비빔 짬뽕밥을 만들어 보세요!