수플레 팬케이크 레시피

• STEP 1/14
  달걀 흰자와 노른자를 분리해서
  흰자는 설탕을 넣고 머랭을 만들어 준다
• STEP 2/14
  거품의 모양이 흐트러지지 않을 정도의
  상태가 좋다
• STEP 3/14
  노른자에 베이킹파우더와 박력분을
  채에 쳐서 곱게 내려준다
  몇 번 만들다 보니 채에 내리지 않아도
  별 차이는 없더라는
• STEP 4/14
  달걀의 노른자가 진한 색이
  만들고 났을때 더 맛있게 모인다~
• STEP 5/14
  우유를 넣어 조금 더 묽어진 반죽~
• STEP 6/14
  잘 섞여진 노른자와 머랭을
  섞어 준다
• STEP 7/14
  이제 굽기만 하면 된다
• STEP 8/14
  중불에 예열해 놓은 팬에 버터를 살짝 바르고 반죽을 올린다
  반죽을 올린 뒤에는 약불로 줄여
  천천히 익혀 주는 게 중요하다
• STEP 9/14
  반죽은 한큰술씩 3단으로
  만들어 주면 가장 좋은데...
  자꾸 옆으로 흘러내려서
  2단까지만 올려 주는걸로
• STEP 10/14
  약불에 타지 않게 익혀주는게
  중요하다
• STEP 11/14
  자주 뒤집어 주면 안 되고
  딱 한 번만 뒤집기
  타지 않게 불 조절 잘하기~
• STEP 12/14
  이렇게 만든 수플레 팬케이크는
  정말 촉촉하고 맛있다
  딸아이가 또 만들어 달라며
  진짜 맛있단다^^
• STEP 13/14
  다음에도 몇번을 더 만들어 먹는다
• STEP 14/14
  만들어 먹을때 마다
  달콤하고 촉촉한 수플레 맛에
  기분이 좋아진다~

   

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