2025. 2. 16. 16:02ㆍ레시피
알밥은 톡톡 터지는 날치알과 다양한 재료가 어우러져 맛과 식감을 즐길 수 있는 한 그릇 요리입니다. 아래는 간단한 알밥 레시피입니다.
재료:
• 밥 2공기
• 날치알 2큰술
• 당근 1/5개
• 오이 1/4개
• 맛살 1~2줄
• 단무지 30g
• 배추김치 20g
• 깻잎 3장
• 김가루 약간
• 통깨 약간
양념:
• 배추김치 양념재료
• 간장 1티스푼
• 참기름 1티스푼
• 깨소금 2꼬집
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조리 방법:
1. 재료 손질:
• 당근, 오이, 맛살, 단무지, 양파, 청고추, 브로콜리는 모두 다져 놓습니다.
• 배추김치는 가위로 작게 썰어 설탕과 참기름을 넣고 섞은 후, 달군 팬에 넣고 숨이 죽도록 볶습니다.
2. 양념장 만들기:
• 배추김치 양념재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 볶기:
• 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.
• 돼지고기와 해물믹스를 넣고 볶다가, 양파, 양배추, 당근, 새송이버섯, 오이를 순서대로 넣어 볶습니다.
• 준비한 양념장을 넣고 고루 섞어 볶습니다.
4. 전분물 추가:
• 전분가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어 전분물을 만들어 팬에 넣고, 소스가 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
5. 비빔밥 완성:
• 그릇에 밥을 담고, 볶은 재료를 올립니다.
• 계란 후라이를 올리고, 참기름을 뿌려 마무리합니다.
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이렇게 만든 알밥은 매콤하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
더 자세한 레시피와 팁은 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.
• 알밥 만들기
• 날치알이 톡톡 초간단 알밥 만들기
• 김치알밥
이 레시피들을 참고하여 맛있는 알밥을 만들어 보세요!