2025. 3. 26. 09:23ㆍ레시피
팽이버섯치즈전은 팽이버섯과 치즈를 활용한 간단하면서도 맛있는 전입니다. 치즈가 들어가서 고소하고 부드러운 맛이 특징이에요. 아래는 그 레시피입니다.
팽이버섯치즈전 레시피
재료 (2인분 기준)
• 팽이버섯 1팩
• 치즈(모짜렐라 또는 체다) 50g (작게 썬 것 또는 잘라서 준비)
• 부침가루 2~3큰술
• 계란 1개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량
만드는 법
1. 팽이버섯 손질: 팽이버섯은 밑부분의 뿌리를 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 나눕니다. 너무 길면 반으로 자르는 것이 좋습니다.
2. 치즈 준비: 치즈는 작은 크기로 잘라서 준비합니다. (모짜렐라는 찢어서 사용할 수 있습니다.)
3. 재료 섞기: 볼에 팽이버섯과 치즈를 넣고, 부침가루 2~3큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 이때 치즈가 잘 섞이도록 주의합니다.
4. 계란물 준비: 계란을 풀어서 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 전 부치기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비한 재료를 한 숟가락씩 떠서 팬에 올립니다. 약한 불에서 한 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 다른 면도 구워줍니다.
6. 완성: 양면이 바삭하게 구워지면 완성! 종이 타월에 잠시 올려 기름을 제거합니다.
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팁
• 부침가루를 넣을 때 치즈가 잘 뭉쳐질 수 있도록 적당량을 추가하세요.
• 치즈의 종류는 모짜렐라가 가장 잘 녹고 부드럽기 때문에 추천하지만, 체다치즈나 다른 치즈도 사용 가능합니다.
• 다양한 채소를 추가하고 싶다면, 대파나 양파를 넣어도 맛이 좋습니다.
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이 팽이버섯치즈전은 겉은 바삭하고 속은 치즈가 녹아서 고소한 맛이 일품이에요. 간단하게 만들 수 있고, 술안주나 밥반찬으로도 아주 좋습니다!