냉채 족발
냉채 족발 레시피
새콤달콤한 겨자소스와 쫄깃한 족발이 잘 어우러지는 냉채 족발 만드는 법을 소개할게요!
재료 (2~3인분)
✔ 족발 (반 마리 또는 300~400g)
✔ 오이 1/2개 (채 썰기)
✔ 양파 1/4개 (채 썰기)
✔ 파프리카 (노랑, 빨강) 1/2개씩 (채 썰기)
✔ 무순 (선택)
✔ 깨, 고수 (취향에 따라 추가)
겨자소스 재료
✔ 연겨자 1큰술
✔ 식초 2큰술
✔ 설탕 1큰술
✔ 간장 1큰술
✔ 물 2큰술
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 참기름 1작은술
✔ 소금, 후추 약간
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
만드는 방법
1️⃣ 족발 준비
• 족발은 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다.
• 차가운 족발을 사용할 경우 전자레인지에 30초~1분간 돌려서 부드럽게 만들면 좋습니다.
2️⃣ 채소 준비
• 오이, 양파, 파프리카를 가늘게 채 썰어줍니다.
• 양파는 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 빼줍니다.
3️⃣ 겨자소스 만들기
• 볼에 연겨자, 식초, 설탕, 간장, 물, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
• 마지막에 참기름과 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
• 더 매콤한 맛을 원하면 연겨자를 추가하세요.
4️⃣ 플레이팅 & 완성
• 큰 접시에 채 썬 채소를 깔고, 그 위에 족발을 얹습니다.
• 겨자소스를 위에 골고루 뿌려줍니다.
• 마지막으로 깨를 뿌리고, 무순이나 고수를 올려 장식하면 완성!
미나리 샤브샤브
미나리 샤브샤브는 상큼한 미나리의 향과 신선한 재료를 활용한 건강한 요리입니다. 아래는 기본적인 미나리 샤브샤브 레시피입니다. 재료 (2~3인분) 기본 재료: • 미나리: 200g • 얇게 썬 소고
amyella.tistory.com
어묵 육수
어묵 육수 레시피 (기본 버전) 재료 (4인분 기준) • 물: 1.5리터 • 다시마: 10x10cm 크기 1장 • 멸치: 10~12마리 (머리와 내장 제거) • 양파: 1/2개 • 무: 150g (3~4cm 두께로 썰기) • 대파: 1대 (흰 부분)
amyella.tistory.com
2025.01.05 - [레시피] - 능이 백숙 오리고기
능이 백숙 오리고기
능이 백숙 오리고기는 능이버섯과 오리를 함께 조리하여 깊은 풍미와 영양을 즐길 수 있는 보양식입니다. 직접 요리하거나, 전문 식당에서 맛볼 수 있습니다. 직접 요리하기: 집에서 능이 오리
amyella.tistory.com
야채고깃집
야채고깃집은 고기와 함께 다양한 야채를 넣어 구워 먹는 요리로, 고기의 풍미와 야채의 아삭한 식감을 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 고기와 야채를 함께 조리하여 건강하고 맛있는 식사를
amyella.tistory.com
간장게장
간장게장은 꽃게를 간장 베이스의 양념에 절여 만드는 한국 전통 음식으로, 짭조름하고 감칠맛이 돋보이는 맛이 특징입니다. 신선한 꽃게와 적절한 양념의 비율이 중요합니다. 기본적인 간장게
amyella.tistory.com
2024.02.15 - [먹고사는 이야기] - 장어고추양념구이
장어고추양념구이
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." STEP 1/7 손질된 장어 4마리를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요. STEP 2/7 고추장 4스푼, 다진마늘 2스푼,
amyella.tistory.com
2023.12.20 - [먹고사는 이야기] - 갈비찜 레시피
갈비찜 레시피
STEP 1/8 먼저 양념장을 만들어요. 고춧가루에 간장을 섞어 줍니다. 설탕과 머스타드를 섞어 줍니다. 마늘과 청량고추는 잘게 다져 넣어 줍니다. 파인애플과 양파는 곱게 갈아 넣어 줍니다. 생강가
amyella.tistory.com
2023.12.18 - [먹고사는 이야기] - 비타민B가 풍부한 연어
비타민B가 풍부한 연어
연어는 살이 많고 맛이 좋기로 많이 알려져 있어서 특히 서양에서훈제및구이등으로 많이 먹어온 생선이다. 연어에는 비타민 A와 비타민 E 등이 많다. 크게 냉장연어와 냉동연어에 따라 구분할
amyella.tistory.com
2024.06.01 - [먹고사는 이야기] - 간장찜닭 레시피
간장찜닭 레시피
STEP 1/11먼저 감자 껍질을 벗기고 굵게 썰어줍니다.STEP 2/11모서리를 돌려깎아주세요(익었을 때 뭉개짐 방지)STEP 3/11당근도 적당하게 썰어 돌려깎기 해줍니다.STEP 4/11양파도 먹기 좋게 썰어줍니
amyella.tistory.com
논란에 사과한 고양이 집사 유튜버 근황
사과한 이유 1. 와꾸에 안맞는 나이 논란 2. 이름이 얼굴에 비해 이쁨
im.newspic.kr
대이변 발생… 놀랍게도, 공개하자마자 '넷플릭스 1위' 휩쓴 한국영화 정체
극장 흥행에서 실패했던 한국 영화가 OTT에서 예상 밖의 반전을 만들어냈다. 영화 '보고타: 마지막 기회의 땅' 중 한 장면. / 유튜브 '출발! 비디오여행 : MBC 공식 채널'
im.newspic.kr
미·중 관세 전쟁 우려에 휘청이는 비트코인
사진 : 픽사베이 [센머니=홍민정 기자] 트럼프발 관세 전쟁이 본격적으로 시작되면서, 비트코인에도 큰 영향을 미쳤다. 앞서, 급락했던 비트코인 가격이 관세 부과 유예로 한때 10만
im.newspic.kr
제주 교통시스템 운영에 AI 첨단기술 입힌다
[한라일보] 인공지능(AI) 기반 첨단교통시스템 운영을 통한 디지털 교통체계 고도화가 실현된다. 제주특별자치도 자치경찰단은 올해 AI 첨단기술을 활용해 교통안전을 강화하고, 교통정
im.newspic.kr
삼성전자, 위기론 제기에도 신규 고용 늘어…'고용 1위' 유지
500대기업 국민연금 가입자 상위 10곳 [CEO스코어] [폴리뉴스 이상명 기자] 지난해 국내 500대 기업의 국민연금 가입자 수가 소폭 증가한 것으로 나타났다. 이와 관
im.newspic.kr
맛있게 먹는 팁
✅ 냉장고에 10분 정도 두면 더 시원하고 새콤한 맛이 살아납니다.
✅ 족발이 두껍다면 살짝 찢어서 소스가 잘 배도록 하면 더 맛있어요!
✅ 겨자소스에 레몬즙을 추가하면 더 상큼한 맛을 즐길 수 있어요.
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 새콤달콤 냉채 족발, 맛있게 드세요!