2025. 3. 21. 19:36ㆍ레시피
밥도둑 만능 양념장 레시피
이 양념장은 비빔밥, 두부, 고기, 생선구이, 반찬, 국물 요리 등 다양하게 활용 가능해요!
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재료
✔ 간장 6큰술
✔ 고춧가루 2큰술
✔ 다진 마늘 1큰술
✔ 다진 대파 3큰술
✔ 맛술 2큰술
✔ 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1큰술)
✔ 참기름 1큰술
✔ 깨소금 1큰술
✔ 청양고추 1개 (매운맛 조절 가능)
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만드는 방법
1️⃣ 양념 재료를 한 곳에 넣고 골고루 섞기
2️⃣ 30분 정도 숙성 후 사용하면 더 깊은 맛
3️⃣ 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 1주일 이상 보관 가능
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활용 방법
✅ 비빔밥 양념장 – 밥에 비벼 먹으면 최고!
✅ 두부조림 – 두부 위에 올리고 살짝 졸이면 완벽한 반찬
✅ 생선/고기 양념 – 구이용 양념으로 사용 가능
✅ 찌개 양념 – 김치찌개, 된장찌개 등에 한 스푼 넣으면 감칠맛 UP
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💡TIP
✔ 단맛, 매운맛 조절 가능 – 설탕, 청양고추 양 조절
✔ 더 감칠맛 원하면 – 멸치액젓 1작은술 추가
✔ 매운맛 강조 – 청양고춧가루나 다진 청양고추 추가
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이 양념장 하나면 밥도둑 반찬 완성! 쉽게 만들어 보세요!