2025. 3. 24. 12:49ㆍ레시피
스팸 감자 전복 볶음밥은 짭짤한 스팸, 고소한 감자, 쫄깃한 전복이 어우러져 특별한 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 아래는 간단하고 맛있게 만드는 레시피입니다.
재료 (2인분 기준)
주재료
• 스팸: 100g (½캔)
• 감자: 1개 (중간 크기)
• 전복: 2~3개
• 밥: 2공기
• 달걀: 2개 (선택)
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부재료
• 양파: 1/2개
• 대파: 1대
• 다진 마늘: 1큰술
• 식용유: 2큰술
• 버터: 1큰술 (선택)
양념
• 간장: 1큰술
• 굴소스: 1큰술
• 참기름: 1작은술
• 소금, 후추: 약간
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만드는 법
1. 재료 준비
1. 전복 손질:
• 전복 껍질과 내장을 분리한 후 깨끗이 씻고 얇게 썬다.
2. 감자 손질:
• 감자는 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 썬다.
• 물에 담가 전분기를 제거한 후 물기를 뺀다.
3. 스팸, 양파, 대파:
• 스팸은 감자 크기로 깍둑썰기.
• 양파는 잘게 다지고, 대파는 송송 썬다.
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2. 감자 볶기
1. 팬에 식용유(1큰술)를 두르고 중불에서 감자를 노릇하게 볶는다.
2. 감자가 어느 정도 익으면 따로 덜어둔다.
3. 스팸 & 전복 볶기
1. 같은 팬에 식용유(1큰술)를 더 두르고 스팸, 다진 마늘, 양파를 넣어 볶는다.
2. 양파가 투명해지면 전복을 넣고 살짝 볶아준다.
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4. 밥과 감자 섞기
1. 스팸과 전복 위에 밥을 넣고 감자를 추가한 후, 간장과 굴소스를 넣어 볶는다.
2. 밥이 고루 섞이도록 잘 저어준다.
3. 소금, 후추로 간을 맞춘다.
5. 버터와 참기름 추가
1. 볶음밥이 완성되기 직전에 버터와 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더한다.
2. 대파를 뿌려 마지막으로 섞는다.
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6. 계란 후라이 (선택)
• 팬에 달걀을 프라이해 볶음밥 위에 올리면 더 맛있게 즐길 수 있다.
완성 및 서빙
1. 접시에 볶음밥을 담고 계란 후라이를 올린다.
2. 기호에 따라 김가루나 깨를 뿌려도 좋다.
3. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 살짝 뿌린다.
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팁:
• 전복 대신 조개나 오징어로 대체해도 맛있습니다.
• 감자를 너무 익히면 으깨질 수 있으니 중불에서 천천히 익히세요.
맛있게 드세요!