장어 고추장 양념구이
2024. 1. 31. 10:24ㆍ먹고사는 이야기
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LIST
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STEP 1/7손질된 장어 4마리를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.
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STEP 2/7고추장 4스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1t, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 매실액기스 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 3/7팬에 식용유를 살짝 두른 후 장어를 잘 펴 주세요.
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STEP 4/7중약불로 장어를 살짝 구워주세요.
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STEP 5/7어느 정도 장어가 노릇하게 익어가면 양념장을 골고루 발라주세요.
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STEP 6/7반대편도 골고루 바른 후 살짝 구워주면 되요.양념장을 바른 후 장어가 타지않도록 주의주세요.
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STEP 7/7먹기 좋게 자른 후 접시에 담고 통깨를 살짝 뿌리면 보양음식 장어 양념구이가 완성되요.
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