베이컨 크림치즈 파스타
베이컨 크림치즈 파스타 레시피
부드럽고 고소한 크림치즈와 짭짤한 베이컨이 조화를 이루는 파스타 레시피입니다!
재료 (2인분)
✅ 파스타 면(스파게티, 페투치니 등) 200g
✅ 베이컨 100g (3~4줄)
✅ 크림치즈 100g
✅ 우유 또는 생크림 150ml
✅ 양파 1/2개 (다진 것)
✅ 마늘 2쪽 (다진 것)
✅ 버터 1큰술
✅ 올리브오일 1큰술
✅ 파마산 치즈가루 2큰술 (선택)
✅ 소금 & 후추 약간
✅ 파슬리 가루 (장식용, 선택)
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만드는 법
① 파스타 삶기
1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣어 끓인다.
2. 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶는다. (면이 소스를 흡수하면서 익을 시간을 고려)
3. 면수를 1컵(약 100ml) 남기고 면은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
② 베이컨과 양파 볶기
1. 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 중약불에서 다진 마늘과 양파를 넣어 볶는다.
2. 향이 올라오면 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 볶는다.
③ 크림치즈 소스 만들기
1. 버터 1큰술을 넣고 녹인 뒤, 크림치즈를 넣어 천천히 녹인다.
2. 크림치즈가 부드러워지면 우유 또는 생크림 150ml를 넣고 잘 섞는다.
3. 파마산 치즈가루(선택)를 넣으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있음.
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④ 파스타와 소스 섞기
1. 삶아둔 파스타 면과 남겨둔 면수 100ml를 소스에 넣고 섞는다.
2. 중약불에서 1~2분 정도 졸이며 소스가 면에 잘 배도록 섞는다.
3. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
⑤ 완성 & 플레이팅
1. 접시에 파스타를 담고, 바삭한 베이컨을 올린다.
2. 파슬리 가루와 추가 치즈가루를 뿌려 완성!
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맛있게 즐기는 팁
✅ 면을 너무 오래 익히면 퍼질 수 있으니 **알단테(살짝 단단한 상태)**로 조리하기
✅ 베이컨 대신 훈제 닭가슴살, 새우, 버섯 등을 추가하면 색다른 맛!
✅ 생크림 대신 우유 + 버터 조합으로도 가능 (우유 150ml + 버터 1큰술)
고소하고 진한 크림치즈 파스타, 맛있게 만들어 드세요!