2025. 1. 12. 14:33ㆍ레시피
캐슈넛을 활용한 부드럽고 고소한 캐슈넛 카레 레시피를 소개합니다. 이 요리는 인도 스타일로 만들어지며, 채식주의자에게도 적합합니다.
캐슈넛 카레 레시피
재료 (2~3인분)
• 주재료
• 캐슈넛: 1컵 (생캐슈넛 또는 구운 캐슈넛)
• 양파: 1개 (다진 것)
• 토마토: 2개 (다진 것)
• 마늘: 2쪽 (다진 것)
• 생강: 1작은술 (다진 것)
• 감자 또는 당근 (선택): 1개 (깍둑 썬 것)
• 코코넛 밀크: 1컵 (또는 우유 대체 가능)
• 향신료
• 카레가루: 2큰술
• 강황가루: 1작은술
• 가람 마살라: 1작은술 (선택)
• 커민가루: 1작은술
• 고춧가루: 1작은술 (매운맛 조절 가능)
• 소금: 1작은술
• 후추: 약간
• 기타 재료
• 올리브 오일 또는 식용유: 2큰술
• 물: 1컵
• 고수잎 (선택): 약간
간장게장
간장게장은 꽃게를 간장 베이스의 양념에 절여 만드는 한국 전통 음식으로, 짭조름하고 감칠맛이 돋보이는 맛이 특징입니다. 신선한 꽃게와 적절한 양념의 비율이 중요합니다. 기본적인 간장게
amyella.tistory.com
2024.05.26 - [먹고사는 이야기] - 메추리알 볶음
메추리알 볶음
STEP 1/6양념들은 한군데 모두넣고 잘 섞어주세요여기서 간보시고 고추장이 많으면케첩을 좀 더 넣어주세요!STEP 2/6비엔나는 칼집을 내어줍니다STEP 3/6식용유를 약간 두른 팬에비엔나를 넣고 구
amyella.tistory.com
수육
수육 레시피 (촉촉하고 부드럽게 만드는 법) 재료 (4인분 기준) • 고기: 돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 600~800g • 양념 재료: • 대파: 2대 • 양파: 1개 • 마늘: 6쪽 • 생강: 1쪽(엄지손가락 크
amyella.tistory.com
조리 방법
1. 캐슈넛 불리기 (선택)
• 생캐슈넛을 사용하는 경우, 따뜻한 물에 15분간 불려 부드럽게 만듭니다.
2. 양파 볶기
• 팬에 기름을 두르고 중불로 양파를 볶아 투명해질 때까지 익힙니다.
• 마늘과 생강을 추가하고 향이 날 때까지 1~2분 더 볶습니다.
3. 토마토와 향신료 추가
• 다진 토마토를 넣고 잘 섞어가며 3~4분간 볶아줍니다.
• 카레가루, 강황, 커민, 고춧가루, 가람 마살라를 넣고 약한 불에서 향신료가 기름에 섞이도록 볶습니다.
4. 캐슈넛과 채소 추가
• 불린 캐슈넛과 준비한 감자 또는 당근을 넣고 잘 섞습니다.
• 물 1컵을 부어 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~15분간 끓입니다.
5. 코코넛 밀크로 마무리
• 코코넛 밀크를 넣고 부드럽게 섞어가며 5분 더 끓입니다.
• 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
6. 서빙
• 불을 끄고 고수잎을 다져서 뿌려 장식합니다.
• 밥, 난(Naan), 로티(Roti) 등과 함께 서빙합니다.
2024.05.08 - [먹고사는 이야기] - 스팸돈부리덮밥
스팸돈부리덮밥
STEP 1/7스팸은 큰 거 한통에서 1/2만 썼어요. 길게 썰어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. 불순물과 짠맛을 걸러주는 단계랍니다. 데친 스팸은 프라이팬에 앞뒤로 구워줍니다.STEP 2/7밥숟가락 계란
amyella.tistory.com
간장게장
간장게장은 꽃게를 간장 베이스의 양념에 절여 만드는 한국 전통 음식으로, 짭조름하고 감칠맛이 돋보이는 맛이 특징입니다. 신선한 꽃게와 적절한 양념의 비율이 중요합니다. 기본적인 간장게
amyella.tistory.com
김치찜
김치찜 레시피 (진하고 맛있는 김치찜) 재료 (4인분 기준) • 주재료: • 김치 (신김치 또는 묵은지): 2~3컵 (숙성된 김치가 맛있습니다) • 돼지고기 목살 또는 앞다리살: 300g (혹은 갈비살, 삼겹살
amyella.tistory.com
맛있게 즐기기 위한 팁
• 매운맛을 더 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가하세요.
• 더 크리미한 맛을 원한다면 캐슈넛 일부를 갈아서 소스에 추가하면 풍미가 깊어집니다.
• 버터나 크림을 마지막에 약간 추가하면 리치한 맛이 납니다.
순댓국
순댓국은 깊은 국물 맛과 고소한 순대, 부속 고기를 함께 즐길 수 있는 한국의 전통 음식입니다. 아래는 집에서 간단히 만들 수 있는 순댓국 레시피입니다. 재료 (4인 기준) • 순대: 300g • 돼지
amyella.tistory.com
2024.06.27 - [먹고사는 이야기] - 스모어쿠키 레시피
스모어쿠키 레시피
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." STEP 1/14깨끗한 볼에 계란을 넣어 가볍게 풀어주세요STEP 2/14풀어진 계란에 흑설탕과 소금을 넣고
amyella.tistory.com
2024.02.22 - [먹고사는 이야기] - 도다리조림
도다리조림
STEP 1/9 도다리는 손질이 되어 있지 않다면 비늘을 긁어내 주고, 내장을 제거해 주셔야 해요. 통으로 넣고 찌면 모양도 더 예쁘고 맛있어 보이겠지만, 냄비에 쏙 들어가려면 크기가 엄청 커야 하
amyella.tistory.com
윤석열 체포 광주 도심서 10번째 시민총궐기대회
'윤석열 규탄' 제10차 광주시민총궐기대회[윤석열 즉각 퇴진·사회대개혁 광주비상행동 제공. 재판매 및 DB 금지] (광주=연합뉴스) 천정인 기자 = 체포영장 집행을 거부하고 있는
im.newspic.kr
딸 데리고 시상식 온 신현준…울면서 안 떨어진다고 [KBS 연기대상]
(엑스포츠뉴스 김예은 기자) 신현준이 딸과 함께 시상식에 참석한 이유를 공개헀다. 11일 '2024 KBS 연기대상'이 방송됐다. 장성규, 서현, 문상민의 사회로 지난해 12월 3
im.newspic.kr
한소희, 사생활 논란 1년 만에 블로그 재개 “나를 되돌아보지만 아직 한참 부족” [왓IS]
배우 한소희가 8일 오후 서울 성동구 성수동에서 열린 한 주얼리 브랜드 포토월 행사에 참석해 포즈를 취하고 있다. 서병수 기자 qudtn@edaily.co.kr /2024.11.0
im.newspic.kr
한지민X이준혁, 포장마차 이어 편의점 데이트 (나의 완벽한 비서)
(엑스포츠뉴스 오수정 기자) '나의 완벽한 비서'에서 한지민이 이준혁의 모습에 미소를 지었다. 11일 방송된 SBS 금토드라마 '나의완벽한 비서' 4회에서는 강지윤(한지
im.newspic.kr
손예진, 43번째 생일 맞아 행복한 모습 공개…현빈과의 결혼 후 첫 생일
[메디먼트뉴스 한경숙 기자] 배우 손예진이 43번째 생일을 맞아 행복한 모습을 공개했다. 손예진은 11일 자신의 인스타그램에 고마워 사랑한다, 투(two)
im.newspic.kr
이 레시피는 캐슈넛의 고소한 맛과 부드러운 카레 향이 어우러져 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리입니다!