2025. 2. 12. 11:51ㆍ레시피
콩나물찜은 아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품인 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 아래는 기본적인 콩나물찜 레시피입니다.
재료:
• 콩나물 1봉지
• 당근 1/5개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개
• 느타리버섯 1/2봉지
• 물 1/2컵
• 참기름 약간
양념장:
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 만능간장 1/3컵
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 전분물(전분가루 1큰술 + 물 1큰술)
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조리 방법:
1. 재료 손질:
• 콩나물은 흐르는 물에 1~2번만 씻어 주세요.
• 당근은 채 썰어 주세요.
• 양파는 채 썰어 주세요.
• 대파는 4등분하여 2cm 길이로 자릅니다.
• 청양고추는 어슷썰기합니다.
• 느타리버섯은 손으로 찢어 주세요.
2. 양념장 만들기:
• 고추장, 고춧가루, 만능간장, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 찜하기:
• 팬에 물 1/2컵을 끓입니다.
• 물이 끓으면 콩나물, 양파, 당근, 대파, 청양고추, 느타리버섯을 넣습니다.
• 준비한 양념장을 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓입니다.
• 마지막으로 전분물을 넣어 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 약간 둘러 마무리합니다.
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이렇게 만든 콩나물찜은 아삭한 식감과 매콤한 맛이 어우러져 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.
더 자세한 레시피와 팁은 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.
• 집밥 백선생3 백종원 콩나물찜 만들기
• 콩나물찜 만드는법. 생선이 없어도 아삭거리고 너무 맛있는 매콤한 콩나물찜.