2025. 2. 17. 09:15ㆍ레시피
간장 두부조림 레시피
고소하고 짭조름한 간장 양념이 잘 배어든 두부조림은 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴입니다.
재료 (2인분)
• 두부 1모 (300g)
• 식용유 2큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 대파 1/2대 (송송 썰기)
양념장
• 간장 3큰술
• 물 3큰술
• 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술)
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1/2작은술 (선택)
• 후추 약간
콩나물찜
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조리 방법
1. 두부 손질
• 두부를 1~1.5cm 두께로 먹기 좋은 크기로 썬다.
• 키친타월로 감싸 물기를 제거하면 부서지지 않고 바삭하게 구워진다.
2. 두부 굽기
• 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중약불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
• 겉면이 바삭하게 익으면 잠시 접시에 덜어둔다.
3. 양념장 만들기
• 볼에 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루(선택), 후추를 넣고 섞는다.
4. 조림 과정
• 두부를 다시 팬에 올리고, 양념장을 골고루 부어준다.
• 약불에서 뚜껑을 덮고 5분 정도 졸인다. (중간중간 양념을 끼얹어 주면 간이 더 잘 밴다.)
5. 마무리
• 불을 끄고 참기름 1큰술을 두른 뒤, 대파와 통깨를 뿌려 완성한다.
2025.02.10 - [레시피] - 정통 소고기 떡국
정통 소고기 떡국
정통 소고기 떡국 레시피 (2~3인분)떡국은 설날뿐만 아니라 언제 먹어도 좋은 따뜻한 국물 요리입니다. 고소한 국물과 쫄깃한 떡의 조화가 일품이죠![재료]✅ 주재료• 떡국떡 400g
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배 해독 주스 레시피배는 기관지 건강, 숙취 해소, 노폐물 배출에 좋은 과일입니다. 다른 재료와 함께 갈아 마시면 몸을 정화하고 속을 편안하게 해주는 해독 주스가 됩니다!재
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갈치조림은 갈치의 부드러운 살과 짭조름하고 매콤한 양념이 잘 어우러지는 한국의 전통 요리입니다. 아래는 갈치조림을 만드는 레시피입니다. 갈치조림 레시피 재료: • 갈치 2마리 (약 500g)
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2025.01.21 - [레시피] - 돈까스 오므라이스
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맛있게 먹는 팁
• 고추나 양파를 추가하면 감칠맛이 더해진다.
• 남은 조림 국물에 밥을 비벼 먹으면 별미!
• 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있다.
간단하지만 깊은 맛이 나는 간장 두부조림, 맛있게 만들어 보세요!