2025. 2. 18. 09:35ㆍ레시피
🌿 미나리 무침 레시피 (새콤달콤한 밥반찬!)
미나리는 향긋하고 아삭한 식감이 매력적인 나물이에요. 초간단 양념으로 맛있게 무쳐볼게요!
📌 재료 (2~3인분 기준)
✅ 미나리 200g
✅ 양념장:
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
2025.02.09 - [레시피] - 땅콩 마요 샌드위치
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🥢 만드는 법
1️⃣ 미나리 손질:
• 시든 잎과 뿌리 제거 후, 흐르는 물에 깨끗이 씻어요.
• 4~5cm 길이로 썰어 준비해요.
2️⃣ 끓는 물에 데치기 (선택)
• 아삭한 식감을 원하면 생으로 사용
• 부드럽게 먹고 싶다면 끓는 물에 10초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기 제거
3️⃣ 양념장 만들기
• 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어요.
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4️⃣ 무치기
• 손질한 미나리에 양념장을 넣고 살살 버무려요.
• 너무 세게 무치면 질겨질 수 있으니 조심!
5️⃣ 완성 & 맛있게 먹기
• 접시에 담고 깨소금 한 번 더 뿌려주면 끝!
📌 맛있게 먹는 팁
✔ 생미나리 무침: 데치지 않고 바로 무치면 더 향긋하고 아삭해요!
✔ 된장 미나리 무침: 간장 대신 된장을 넣으면 구수한 맛이 나요.
✔ 해산물 추가: 꼬막, 오징어, 골뱅이를 넣으면 별미 해산물 무침 완성!
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