2025. 3. 11. 10:15ㆍ레시피
차돌박이 숙주찜 레시피
얇고 고소한 차돌박이와 아삭한 숙주의 조합이 매력적인 차돌박이 숙주찜! 간단하면서도 감칠맛이 뛰어난 요리입니다.
재료 (2인분)
• 차돌박이 200g
• 숙주나물 300g
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1/2대 (어슷 썰기)
• 홍고추 1개 (선택, 송송 썰기)
• 청양고추 1개 (선택, 송송 썰기)
• 소금, 후추 약간
• 참기름 1작은술
에그타르트
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냉이 된장찌개
냉이 된장찌개 레시피 재료:• 냉이 100g• 된장 2큰술• 고추장 1/2큰술 (선택)• 두부 1/2모 (썰어둠)• 감자 1/2개 (얇게 썰기)• 애호박 1/4개 (반달썰기)• 양파 1/4개 (채썰기)• 청양고추 1개 (송
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소고기 육전
소고기 육전은 부드럽고 고소한 맛이 일품인 전통적인 한국 요리입니다. 소고기를 얇게 썬 후, 계란 옷을 입혀서 구워내는 요리로, 간단하면서도 맛있는 반찬으로 좋습니다. 아
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양념 소스 (찍어 먹는 용도)
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 맛술 1큰술
• 올리고당 1/2큰술
• 식초 1/2큰술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 약간
시금치 수프
시금치 수프 레시피✅ 부드럽고 고소한 시금치 수프!고소한 크림과 신선한 시금치의 조화가 좋은 간단한 수프입니다.🛒 재료 (2~3인분)• 시금치 200g• 양파 1/2개• 감자 1개 (선택
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2025.02.27 - [레시피] - 홈메이드 칠리소스
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만드는 방법
1. 숙주 & 채소 준비
• 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼줍니다.
• 양파는 채 썰고, 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 찜기에 쌓기
• 냄비에 물을 조금 넣고 찜기를 올립니다.
• 찜기 바닥에 숙주를 먼저 깔고, 그 위에 양파와 대파를 올립니다.
• 차돌박이를 한 장씩 펼쳐 올리고, 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.
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3. 찌기
• 뚜껑을 덮고 중불에서 5~7분간 쪄줍니다.
• 차돌박이가 익고 숙주에서 수분이 나오면 불을 끕니다.
4. 소스 만들기
• 간장, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 식초, 참기름, 깨소금을 섞어 소스를 만듭니다.
5. 플레이팅 & 마무리
• 접시에 숙주와 차돌박이를 담고 홍고추, 청양고추를 올려줍니다.
• 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더합니다.
• 준비한 소스를 곁들여 찍어 먹거나 살짝 뿌려서 즐기세요.
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맛있게 먹는 팁!
• 매콤한 버전: 소스에 청양고추를 다져 넣거나, 다진 마늘을 추가하면 칼칼한 맛이 살아납니다.
• 마늘 풍미 추가: 차돌박이를 구운 마늘과 함께 찌면 더 고소한 맛을 낼 수 있어요.
• 버섯 추가: 팽이버섯, 새송이버섯을 함께 넣으면 식감이 더 풍부해집니다.
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