2025. 4. 16. 11:27ㆍ레시피
봄철 입맛 돋우는 명이나물 장아찌 레시피 알려드릴게요!
고기랑 같이 먹으면 환상의 궁합이고, 오래 두고 먹을 수 있어 더 좋아요.
[재료]
(약 500g 기준, 양은 조절 가능)
- 명이나물 (산마늘) 500g
- 진간장 1컵
- 물 1컵
- 식초 1컵
- 설탕 1컵
- (선택) 통후추, 마늘, 청양고추 몇 개
비율만 기억하면 쉽습니다! → 간장 : 물 : 식초 : 설탕 = 1:1:1:1
2025.04.09 - [유용한 먹거리 정보] - 양양 맛집 TOP10
양양 맛집 TOP10
양양은 아름다운 자연경관과 함께 다양한 맛집이 모여 있는 곳으로, 방문객들에게 풍성한 미식 경험을 제공합니다. 아래는 양양에서 추천하는 맛집 TOP 10입니다:1. 실로암메밀국수• 위치: 강원
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파김치
파김치 레시피 파김치는 아삭한 파와 매콤한 양념이 어우러져 맛있게 먹을 수 있는 반찬입니다. 간단하게 만들 수 있으면서도 풍미가 깊은 파김치를 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 재료
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[만드는 법]
1.
명이나물 준비
- 깨끗이 씻어서 흙과 이물질 제거
- 줄기가 질기면 살짝 끝부분만 잘라내기
- 물기를 완전히 제거 (키친타월로 닦거나 바람에 말리기)
갈릭 파스타
갈릭 파스타는 마늘의 향긋함과 풍미를 즐길 수 있는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 아래에 두 가지 맛있는 갈릭 파스타 레시피를 소개해 드리겠습니다. 1. 매콤한 갈릭 오일 파스타 재료:
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팽이버섯 치즈전
팽이버섯치즈전은 팽이버섯과 치즈를 활용한 간단하면서도 맛있는 전입니다. 치즈가 들어가서 고소하고 부드러운 맛이 특징이에요. 아래는 그 레시피입니다. 팽이버섯치즈전 레시피 재료 (2
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봄 겉절이
봄 겉절이 레시피 🌿 재료:• 봄동 1/2통 (또는 얼갈이배추, 양배추)• 쪽파 3줄기• 고춧가루 2큰술• 액젓(까나리·멸치) 1큰술• 다진 마늘 1작은술• 설탕 1작은술• 식초 1큰술• 참기름 1큰
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2.
장아찌 국물 만들기
- 냄비에 간장, 물, 식초, 설탕 넣고 끓임
- 끓기 시작하면 1~2분 더 끓이고 불 끔
- 통후추, 마늘, 고추 넣고 식히기
3.
절이기
- 소독한 유리병 또는 밀폐용기에 명이나물 담고
- 완전히 식은 장아찌 국물 붓기
- 실온에서 하루, 이후 냉장 보관
참깨면
고소하고 맛있는 참깨면 레시피참깨면은 고소한 참깨 소스가 특징인 담백하면서도 깊은 맛을 가진 면 요리입니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.[재료] (1인분
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숙성 팁
- 2~3일 후부터 먹을 수 있고,
- 1주일 후가 가장 맛있어요.
- 오래 두면 맛이 더 깊어져요.
보관 팁
- 국물에 항상 잠겨 있어야 변질이 안 돼요.
- 시간이 지나 짠맛이 강해지면, 국물 살짝 따라내고 물 + 식초 약간 넣어 조절 가능
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박해미가 샤워하는데 문 연 아들 친구
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궁금하시면 명이나물 간장 볶음밥, 고기쌈용 소스도 같이 알려드릴게요!
직접 담그면 시판 제품보다 훨씬 향긋하고 덜 자극적이라 진짜 맛있어요.
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