나박김치
나박김치는 시원하고 깔끔한 국물 맛이 매력적인 김치로, 밥 반찬이나 별미로 즐기기 좋습니다. 간단한 나박김치 레시피를 소개합니다!
재료 (4~6인분)
주재료
• 배추: 1/4포기
• 무: 1/4개 (약 300g)
• 쪽파: 5~6대
• 홍고추: 1개 (선택)
• 청양고추: 1개 (선택)
2025.01.10 - [레시피] - 시금치 아스파라거스
시금치 아스파라거스
시금치와 아스파라거스를 활용한 건강하고 맛있는 요리 레시피를 소개합니다. 아래는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 시금치 아스파라거스 볶음 레시피입니다. 시금치 아스파라거스 볶음 레시
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매운탕
매운탕 레시피 (4인 기준) 매운탕은 신선한 생선과 채소로 깊고 얼큰한 국물 맛을 즐길 수 있는 대표적인 한국 요리입니다. 재료 기본 재료 • 생선(고등어, 우럭, 민물고기 등): 600g • 물: 약 1.
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얼큰 부타 나베
얼큰 부타 나베(돼지고기 전골) 레시피는 고소한 돼지고기와 얼큰한 국물이 어우러진 일본식 전골 요리입니다. 다음은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 정식 레시피입니다. 재료 (2~3인분 기준) 주
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국물 재료
• 물: 2L
• 소금: 3큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 생강즙: 1작은술 (또는 생강 1쪽)
• 풋고추나 고추씨: 약간 (맵기 조절용)
천연 감칠맛 (선택)
• 배: 1/2개 (강판에 갈기)
• 양파: 1/4개 (강판에 갈기)
칠리 크랩
칠리 크랩은 싱가포르의 대표 요리로, 게를 매콤달콤한 칠리 소스와 함께 요리한 요리입니다. 아래는 칠리 크랩을 만드는 일반적인 레시피 요약입니다. 칠리 크랩 재료 • 게: 1마리 (크고 신
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카레 레시피
카레는 쉽게 만들 수 있으면서도 풍미가 깊은 요리입니다. 일반적으로 사용되는 기본 카레 레시피는 다음과 같은 단계를 포함합니다. 기본 카레 재료 • 고기: 닭고기, 돼지고기, 소고기 중에
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2024.12.04 - [레시피] - 전복내장해물 볶음밥
전복내장해물 볶음밥
전복 내장 해물 볶음밥은 고급스러운 전복 내장의 풍미와 신선한 해물이 조화를 이루는 요리로, 깊고 진한 맛이 매력적입니다. 전복 내장을 활용해 감칠맛을 더하고, 각종 해물과 함께 볶아내는
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만드는 법
1. 배추와 무 준비
1. 배추는 잎을 한입 크기로 자르고, 무는 나박썰기(얇은 직사각형)로 썰어줍니다.
2. 배추와 무를 큰 볼에 담고 소금 2큰술을 넣어 20분 정도 절입니다.
3. 절인 배추와 무는 물로 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
2. 고명 준비
1. 쪽파는 3~4cm 길이로 자릅니다.
2. 홍고추와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
불족발
STEP 1/9재료들을 준비합니다.STEP 2/9청양고추는 취향껏 준비해 주시고 썰어줍니다.STEP 3/9대파는 굵직하게 썰어주세요.STEP 4/9남은 족발은 양념을 하기 위해 큰 볼에 담아 양념재료들을 모두 넣
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2024.05.08 - [먹고사는 이야기] - 스팸돈부리덮밥
스팸돈부리덮밥
STEP 1/7스팸은 큰 거 한통에서 1/2만 썼어요. 길게 썰어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. 불순물과 짠맛을 걸러주는 단계랍니다. 데친 스팸은 프라이팬에 앞뒤로 구워줍니다.STEP 2/7밥숟가락 계란
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콜라비 무생채
콜라비 무생채는 콜라비와 무를 활용한 상큼하고 아삭한 맛의 반찬입니다. 콜라비는 무와 비슷하지만, 더 달고 부드러운 맛이 특징이어서 무생채와 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 아래에 콜라
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3. 국물 만들기
1. 물 2L에 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 생강즙을 섞어 국물을 만듭니다.
2. 더 시원한 맛을 원하면 강판에 간 배와 양파를 국물에 섞어줍니다.
4. 김치 담그기
1. 큰 용기에 절인 배추와 무를 넣고 쪽파, 홍고추, 청양고추를 얹습니다.
2. 준비한 국물을 부어 재료가 잠기도록 합니다.
3. 뚜껑을 덮고 상온에서 1~2일간 숙성한 뒤, 냉장고에 보관합니다.
에그 샐러드번
에그샐러드번은 부드럽고 고소한 에그샐러드와 포근한 빵이 어우러진 간식이나 브런치로 훌륭한 메뉴입니다. 아래는 간단한 레시피입니다! 재료 (4인분 기준) 주재료 • 달걀: 4개 • 모닝빵(
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부채살 규카츠
부채살 규카츠는 소고기 부채살을 사용해 만든 일본식 규카츠(소고기 돈카츠)로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 레어 상태를 즐길 수 있는 요리입니다. 부채살은 지방이 적고 풍미가 진한 부위로,
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오리산더미양념
오리산더미양념은 얇게 썬 오리 고기를 산처럼 쌓아 매콤달콤한 양념으로 볶아낸 요리로, 풍미와 감칠맛이 뛰어납니다. 아래는 간단한 레시피입니다.재료• 오리 훈제 또는 생오
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팁
• 맑은 국물 유지: 국물을 끓이지 않고 사용하면 깔끔한 맛을 유지할 수 있습니다.
• 매콤함 조절: 고추씨나 청양고추의 양을 조절하여 입맛에 맞게 매운맛을 추가하세요.
• 발효 팁: 실온 숙성 시간은 계절에 따라 달라질 수 있으니 국물이 약간 시어졌을 때 냉장 보관하세요.
고양이 털 색깔의 비밀.jpg
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