2025. 4. 7. 13:44ㆍ레시피
밀푀유 샐러드(Mille-Feuille Salad)는 프랑스 요리로, 얇게 썬 재료를 겹겹이 쌓아 올려 만드는 샐러드입니다. ‘밀푀유’는 프랑스어로 ‘천 개의 층’을 의미하며, 섬세하고 우아한 비주얼이 특징입니다. 아래에 간단하게 만들 수 있는 밀푀유 샐러드 레시피를 소개해 드리겠습니다.
밀푀유 샐러드 레시피
재료:
• 토마토 2개
• 모짜렐라 치즈 200g
• 신선한 바질 잎 약간
• 발사믹 글레이즈 또는 발사믹 식초 2큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 소금과 후추 약간
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만드는 법:
1. 재료 준비:
• 토마토와 모짜렐라 치즈는 세로로 약 0.5cm 두께로 슬라이스합니다.
• 바질 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 쌓기:
• 접시에 토마토 슬라이스를 깔고, 그 위에 모짜렐라 치즈, 바질 잎을 순서대로 올립니다.
• 이 과정을 재료가 모두 소진될 때까지 반복하여 겹겹이 쌓습니다.
3. 드레싱 준비:
• 작은 볼에 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 드레싱을 만듭니다.
• 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
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4. 마무리:
• 쌓아 놓은 샐러드 위에 드레싱을 고루 뿌립니다.
• 원한다면 추가로 바질 잎을 장식으로 올립니다.
팁:
• 발사믹 글레이즈를 사용하면 더욱 풍부한 맛과 윤기를 더할 수 있습니다.
• 토마토와 모짜렐라 치즈의 신선도가 맛의 핵심이므로 신선한 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
• 바질 대신 루꼴라나 다른 허브를 활용하여 다양한 변화를 줄 수 있습니다.
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