2025. 4. 30. 09:26ㆍ레시피
[기본 명란덮밥 레시피] (1인분 기준)
재료
- 밥 1공기
- 명란젓 1~1.5개 (껍질 제거)
- 버터 1작은술
- 간장 1작은술
- 쪽파 or 실파 약간 (송송 썬 것)
- 김가루 or 구운 김 약간
- 계란 노른자 1개 (선택)
- 참기름 약간
- 후추 약간
파김치
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[응용 버전]
| 버전 | 추가 재료/팁 |
| 크리미 명란덮밥 | 마요네즈 1작은술 + 명란 섞기 |
| 매운 명란덮밥 | 청양고추 송송 + 고추기름 몇 방울 |
| 불맛 명란덮밥 | 명란+버터를 살짝 팬에 볶아 올리기 |
| 일본식 스타일 | 명란+마요+쯔유 + 와사비 약간 |
또띠아 샌드위치
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2025.03.24 - [레시피] - 스팸감자전복볶음밥
스팸감자전복볶음밥
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팁
- 명란은 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니, 가급적 생으로 사용하거나 살짝만 볶기.
- 노른자 대신 온천 계란을 올려도 부드러움 UP.
- 짠맛은 명란의 염도에 따라 간장을 줄여야 할 수도 있습니다.
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먹고 살 수 밖에 없는 현실에서 유용한 먹거리 정보와 레시피를 모아놓았습니다.
즐겁고 행복한 시간 되세요.
감사합니다. 늘 유용한 레시피로 찾아뵙겠습니다.
그럼, 오늘도 화이팅.
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