2025. 2. 10. 15:08ㆍ레시피
고소하고 부드러운 등갈비 요리 레시피를 소개합니다. 아래는 매콤 달콤한 등갈비찜과 바비큐 폭립 두 가지 스타일의 레시피입니다!
1. 매콤 달콤한 등갈비찜
재료 (4인분)
• 돼지 등갈비: 1kg
• 감자: 2개
• 당근: 1개
• 양파: 1개
• 대파: 1대
• 청양고추: 2개 (선택)
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
양념장
• 고춧가루: 2큰술
• 고추장: 1큰술
• 간장: 4큰술
• 다진 마늘: 2큰술
• 설탕: 2큰술
• 올리고당(또는 물엿): 2큰술
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간
2025.01.21 - [레시피] - 돈까스 오므라이스
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돈까스 오므라이스는 바삭한 돈까스와 부드러운 오믈렛이 조화를 이루는 인기 요리입니다. 아래는 집에서 간단히 만들 수 있는 레시피입니다. 재료 (2인분) 1. 오므라이스 재료 • 밥: 2공기 •
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2025.01.05 - [레시피] - 능이 백숙 오리고기
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능이 백숙 오리고기는 능이버섯과 오리를 함께 조리하여 깊은 풍미와 영양을 즐길 수 있는 보양식입니다. 직접 요리하거나, 전문 식당에서 맛볼 수 있습니다. 직접 요리하기: 집에서 능이 오리
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2024.12.04 - [레시피] - 전복내장해물 볶음밥
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만드는 법
1. 등갈비 핏물 제거
1. 등갈비를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
2. 중간에 물을 두세 번 갈아주면 더 좋습니다.
2. 등갈비 삶기
1. 냄비에 등갈비를 넣고 물을 잠길 만큼 부은 뒤, 월계수잎 2장, 통후추, 생강 슬라이스를 넣고 10분 정도 데칩니다.
2. 데친 등갈비는 찬물에 씻어 불순물을 제거합니다.
3. 재료 준비
1. 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채썹니다.
2. 대파와 청양고추는 어슷썰기합니다.
4. 양념장 만들기
• 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 조리하기
1. 냄비에 데친 등갈비와 양념장을 넣고 골고루 섞습니다.
2. 물 2컵(500ml)을 부어 중약불에서 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 감자, 당근, 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 약 20분간 끓입니다.
4. 국물이 자작해질 때까지 약한 불에서 졸입니다.
5. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 끓이면 완성!
간장게장
간장게장은 꽃게를 간장 베이스의 양념에 절여 만드는 한국 전통 음식으로, 짭조름하고 감칠맛이 돋보이는 맛이 특징입니다. 신선한 꽃게와 적절한 양념의 비율이 중요합니다. 기본적인 간장게
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2024.06.10 - [먹고사는 이야기] - 참치스테이크
참치스테이크
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." STEP 1/9재료를 준비한다.STEP 2/9우선 양파를 잘게 다져준다.STEP 3/9당근도 잘게 다져준다.STEP 4/9
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2024.06.01 - [먹고사는 이야기] - 간장찜닭 레시피
간장찜닭 레시피
STEP 1/11먼저 감자 껍질을 벗기고 굵게 썰어줍니다.STEP 2/11모서리를 돌려깎아주세요(익었을 때 뭉개짐 방지)STEP 3/11당근도 적당하게 썰어 돌려깎기 해줍니다.STEP 4/11양파도 먹기 좋게 썰어줍니
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2. 바비큐 폭립 (오븐/에어프라이어)
재료 (4인분)
• 돼지 등갈비: 1kg
밑간
• 소금: 1작은술
• 후추: 약간
• 올리브오일: 1큰술
2024.11.29 - [레시피] - 고추장 삼겹살 볶음
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고추장 삼겹살 볶음은 매콤달콤한 고추장 양념이 삼겹살과 어우러져 밥반찬으로 제격인 요리입니다. 만들기 간단하면서도 강렬한 맛으로 입맛을 돋우는 인기 메뉴입니다. 재료 (2~3인분 기준)
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트라타
**트라타(Trata)**는 그리스 스타일의 해산물 요리 또는 해산물 통조림 브랜드에서 유래된 이름이기도 하지만, 다양한 지역에서 트라타는 주로 생선을 활용한 지중해식 요리를 의미합니다. 여기서
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2024.05.08 - [먹고사는 이야기] - 스팸돈부리덮밥
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STEP 1/7스팸은 큰 거 한통에서 1/2만 썼어요. 길게 썰어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. 불순물과 짠맛을 걸러주는 단계랍니다. 데친 스팸은 프라이팬에 앞뒤로 구워줍니다.STEP 2/7밥숟가락 계란
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바비큐 소스
• 케첩: 4큰술
• 바비큐 소스: 3큰술
• 꿀(또는 올리고당): 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 파프리카 가루: 1작은술 (선택)
만드는 법
1. 등갈비 손질
1. 등갈비를 찬물에 1시간 담가 핏물을 제거합니다.
2. 돼지 비린내 제거를 위해 등갈비를 끓는 물에 10분간 데치고, 찬물에 헹굽니다.
포도쨈
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2. 밑간
• 데친 등갈비에 소금, 후추, 올리브오일을 골고루 발라 10분간 재웁니다.
3. 소스 준비
• 볼에 케첩, 바비큐 소스, 꿀, 다진 마늘, 간장, 파프리카 가루를 섞어 바비큐 소스를 만듭니다.
4. 조리하기
오븐 조리
1. 180℃로 오븐을 예열합니다.
2. 밑간한 등갈비를 오븐 팬에 올리고 20분간 굽습니다.
3. 소스를 바른 뒤, 다시 10분간 굽습니다.
4. 소스를 한 번 더 발라 5분간 추가로 구워줍니다.
에어프라이어 조리
1. 180℃에서 15분간 등갈비를 굽습니다.
2. 소스를 바르고 10분 더 굽습니다.
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팁
• 매콤함 추가: 바비큐 소스에 칠리소스를 섞으면 매콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 감칠맛 업그레이드: 양파와 마늘을 갈아 바비큐 소스에 섞으면 깊은 맛이 납니다.
• 겉바속촉: 오븐/에어프라이어 사용 시 마지막에 200℃로 3~5분간 더 구워 바삭한 식감을 살리세요.
맛있는 등갈비 요리를 집에서 즐겨보세요!