2025. 2. 24. 09:43ㆍ레시피
견과류 볶음은 다양한 견과류를 활용하여 간단하면서도 영양가 높은 반찬이나 간식으로 즐길 수 있는 요리입니다. 아래는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 견과류 볶음 레시피입니다.
재료:
• 혼합 견과류: 1컵 (아몬드, 호두, 캐슈넛 등)
• 식용유: 2 큰술
• 간장: 2 큰술
• 꿀 또는 올리고당: 1 큰술
• 통깨: 약간
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만드는 방법:
1. 견과류 준비: 견과류를 끓는 물에 약 30초간 데쳐 불순물을 제거한 후, 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.
2. 견과류 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 견과류를 넣어 약 3분간 저어가며 볶아줍니다.
3. 양념 추가: 간장을 넣고 견과류에 고루 스며들도록 3분간 더 볶아줍니다.
4. 단맛 추가: 불을 끄고 꿀 또는 올리고당을 넣어 견과류에 윤기가 나도록 버무립니다.
5. 마무리: 완성된 견과류 볶음에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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이렇게 만든 견과류 볶음은 밥반찬이나 간식으로 활용하기 좋습니다. 취향에 따라 마늘을 편으로 썰어 함께 볶아 마늘 향을 더하거나, 올리고당 대신 꿀을 사용하여 단맛을 조절할 수 있습니다.