2025. 2. 24. 12:39ㆍ레시피
시금치나물은 부드러운 시금치에 고소한 양념이 어우러져 밥반찬으로 사랑받는 요리입니다. 아래는 간단한 시금치나물 레시피입니다.
재료:
• 시금치: 1단 (약 300g)
• 소금: 1/2 큰술 (데칠 때 사용)
• 다진 마늘: 1 작은술
• 국간장: 1 큰술
• 참기름: 1 큰술
• 통깨: 약간
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만드는 방법:
1. 시금치 손질 및 세척: 시금치의 뿌리 부분을 제거하고 시든 잎을 떼어낸 후, 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어줍니다.
2. 데치기: 냄비에 물을 충분히 넣고 끓인 후, 소금 1/2 큰술을 넣습니다. 물이 끓으면 시금치를 넣고 약 30초간 데칩니다.
3. 헹구기 및 물기 제거: 데친 시금치를 찬물에 헹궈 열기를 식히고, 손으로 가볍게 눌러 물기를 제거합니다.
4. 양념 및 무치기: 물기를 제거한 시금치를 적당한 크기로 썬 후, 볼에 담고 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣어 고루 버무립니다.
5. 마무리: 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
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