2025. 3. 3. 20:37ㆍ레시피
영양만점 렌틸콩밥 레시피
렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 슈퍼푸드로, 밥에 넣어 먹으면 영양 가득한 건강식이 됩니다!
재료 (2~3인분 기준)
• 쌀: 2컵
• 렌틸콩: 1/2컵 (주황색, 초록색, 갈색 모두 가능)
• 물: 2컵 (렌틸콩 상태에 따라 조절)
• 소금: 1/2작은술 (선택)
• 올리브오일 or 참기름: 1작은술 (선택)
만드는 방법
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1. 쌀 & 렌틸콩 준비
1. 쌀을 씻고 30분 정도 불린 후 물기를 빼둡니다.
2. 렌틸콩은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. (렌틸콩은 따로 불릴 필요 없음)
2. 밥짓기
3. 밥솥이나 냄비에 씻은 쌀과 렌틸콩을 넣고, 물 2컵을 붓습니다.
4. 소금을 약간 넣어 간을 맞추고, 더 고소한 맛을 원하면 올리브오일이나 참기름을 1작은술 넣습니다.
5. 전기밥솥: 일반 백미 모드로 취사.
냄비: 중불에서 끓이다가 약불로 줄여 15분간 뜸 들이기.
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3. 완성 & 마무리
6. 밥이 완성되면 주걱으로 고루 섞어줍니다.
7. 따뜻할 때 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다!
맛있게 먹는 팁
✅ 렌틸콩이 너무 단단하면? → 10~15분 정도 따뜻한 물에 불렸다가 사용하세요.
✅ 잡곡밥 느낌을 더 원하면? → 현미, 귀리, 흑미 등을 함께 섞으면 더 고소해져요.
✅ 더 건강하게 먹고 싶다면? → 렌틸콩밥에 견과류(아몬드, 해바라기씨)나 채소(당근, 버섯)를 넣어도 좋아요!
✅ 남은 밥 활용법 → 렌틸콩밥으로 볶음밥을 만들면 영양 만점 한 끼 완성!
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