2025. 3. 4. 10:54ㆍ레시피
순두부 쫄면 레시피
순두부와 쫄면의 조화로 부드럽고 매콤한 맛이 일품인 순두부 쫄면! 간단하면서도 맛있는 한 끼를 원할 때 좋은 레시피입니다.
재료 (2인분 기준)
• 쫄면: 2인분
• 순두부: 1팩 (300g)
• 오이: 1/2개 (가늘게 채썰기)
• 삶은 계란: 2개 (반으로 자르기)
• 대파: 1/2대 (어슷 썰기)
• 깨: 약간 (선택)
양념장
• 고춧가루: 1~2큰술 (취향에 맞게 조절)
• 고추장: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 식초: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 다진 마늘: 1작은술
• 참기름: 1큰술
• 물: 2큰술
만드는 방법
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1. 쫄면 준비
1. 쫄면을 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶아줍니다.
2. 삶은 쫄면은 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.
3. 물기를 뺀 쫄면에 참기름을 살짝 뿌려줍니다.
2. 양념장 만들기
4. 작은 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 양념이 잘 섞이면 살짝 맛을 보고, 매운맛이나 단맛이 부족하다면 취향에 맞게 추가해 주세요.
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3. 순두부와 재료 준비
6. 순두부는 부드럽게 찢어서 그릇에 담습니다.
7. 오이는 가늘게 채썰고, 대파는 어슷 썰어서 준비합니다.
8. 삶은 계란은 반으로 자르고, 선택적으로 깨를 조금 뿌려줍니다.
4. 조합하기
9. 쫄면을 그릇에 담고, 그 위에 순두부, 오이, 대파, 삶은 계란을 얹습니다.
10. 준비한 양념장을 위에 고루 뿌리고, 재료가 잘 섞이도록 비벼줍니다.
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5. 마무리
11. 모든 재료가 잘 섞이면 완성입니다. 원한다면 깨를 뿌려서 더욱 고소한 맛을 더해주세요.
맛있게 먹는 팁
✅ 양념이 너무 진하면? → 양념에 물을 조금 더 추가해가며 농도를 조절하세요.
✅ 더 매콤하게 원하면? → 청양고추를 채 썰어 추가하거나, 고추장 대신 고추기름을 사용해도 좋아요.
✅ 더 고소한 맛을 원하면? → 참깨나 볶은 김가루를 추가해 주세요.
✅ 순두부 대신 다른 두부를 원하면? → 부드러운 일반 두부나 치즈 두부를 사용할 수 있어요.
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