2025. 5. 8. 09:59ㆍ레시피
기본 오이무침 레시피 (2인분 기준)
재료
• 오이 2개
• 소금 1작은술 (절일 때 사용)
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 식초 1큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 쪽파 또는 대파 (선택)
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만드는 법
1. 오이 손질
오이를 깨끗이 씻어 반으로 갈라 어슷썰기 또는 채썰기 합니다.
2. 절이기
썬 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짭니다.
3. 양념하기
절인 오이에 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 무칩니다.
4. 완성
맛을 보고 기호에 따라 양념을 조절한 후 접시에 담아 마무리합니다.
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응용 오이무침 레시피
1. 간장 오이무침
• 고춧가루 대신 진간장 1큰술 사용
• 다진 양파와 청양고추 추가 가능
• 고소하고 짭짤한 맛
2. 오이부추무침
• 부추 50g 추가, 향긋함 배가
• 오이와 부추는 따로 절인 후 함께 무침
양배추 참치롤
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3. 들기름 오이무침
• 참기름 대신 들기름 사용
• 고소한 풍미 강조
4. 마늘소스 오이무침
• 마늘양념장(다진 마늘+간장+식초+설탕)에 절인 오이만 무치기
• 다이어트용으로도 적합
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보관 방법
• 냉장 보관 시 1~2일 내 섭취 권장 (수분이 금방 생기기 때문)
• 먹기 직전 무치는 것이 가장 맛있습니다.
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주둥이가 귀여운 댕댕이
넘 귀엽네요ㅠ
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먹고 살 수 밖에 없는 현실에서 유용한 먹거리 정보와 레시피를 모아놓았습니다.
즐겁고 행복한 시간 되세요.
감사합니다. 늘 유용한 레시피로 찾아뵙겠습니다.
그럼, 오늘도 화이팅.
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