순댓국
순댓국은 깊은 국물 맛과 고소한 순대, 부속 고기를 함께 즐길 수 있는 한국의 전통 음식입니다. 아래는 집에서 간단히 만들 수 있는 순댓국 레시피입니다.
재료 (4인 기준)
• 순대: 300g
• 돼지 뼈 (사골 또는 등뼈): 1kg
• 돼지 부속 고기 (머리고기, 내장, 간, 허파 등): 300g
• 대파: 2대
• 양파: 1개
• 마늘: 10쪽
• 생강: 1쪽 (약 5g)
• 된장: 1 큰술
• 소금: 적당량
• 후추: 약간
• 쌀뜨물 (없으면 물): 3L
소스 레시피
소스는 다양한 요리에서 중요한 역할을 하며, 각각의 요리에 맞는 소스를 준비하면 풍미가 크게 향상됩니다. 몇 가지 기본 소스 레시피를 소개합니다. 1. 토마토 소스 • 재료: 토마토, 올리브
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탕짜면
탕짜면은 한국에서 중화요리 메뉴 중 하나로, 탕수육과 짜장면을 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 짜장면 한 그릇과 소량의 탕수육이 한 세트로 제공되어 다양한 맛
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동치미
동치미 레시피 (기본 버전) 재료 (4~6인분 기준) • 주재료 • 무: 2~3개 (작은 크기, 약 2kg) • 쪽파 또는 실파: 5~7줄기 • 배: 1/2개 (선택 사항) • 청양고추: 2~3개 • 홍고추: 1개 • 마늘: 6~7쪽 •
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고명 및 양념
• 부추: 100g (썰어서 준비)
• 깍두기 국물: 적당량 (선택 사항)
• 고춧가루: 2 큰술
• 다진 마늘: 1 큰술
• 새우젓: 적당량
• 들깨가루: 2 큰술 (선택)
• 청양고추: 2개 (다져서 준비)
2025.01.10 - [레시피] - 시금치 아스파라거스
시금치 아스파라거스
시금치와 아스파라거스를 활용한 건강하고 맛있는 요리 레시피를 소개합니다. 아래는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 시금치 아스파라거스 볶음 레시피입니다. 시금치 아스파라거스 볶음 레시
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야채고깃집
야채고깃집은 고기와 함께 다양한 야채를 넣어 구워 먹는 요리로, 고기의 풍미와 야채의 아삭한 식감을 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 고기와 야채를 함께 조리하여 건강하고 맛있는 식사를
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비빔밥
비빔밥은 한국 전통 요리 중 하나로, 고소한 밥에 각종 채소와 고기, 계란, 고추장을 곁들여 비벼 먹는 요리입니다. 전통적인 방법으로 만드는 비빔밥 레시피를 소개합니다. 비빔밥 재료 • 밥
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순댓국 만드는 방법
1. 돼지 뼈 및 부속물 손질
1. 돼지 뼈와 부속 고기를 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 제거합니다.
• 중간에 물을 여러 번 갈아주면 좋습니다.
2. 뼈와 부속 고기를 한 번 데치기: 냄비에 물을 끓이고, 뼈와 부속물을 넣어 5~10분 정도 끓인 뒤 물을 버립니다.
• 이 과정을 통해 불순물을 제거합니다.
냉모밀
**냉모밀(냉소바)**는 차갑고 깔끔한 국물과 쫄깃한 메밀면이 어우러진 일본식 요리로, 특히 여름철이나 입맛 없을 때 즐기기 좋은 메뉴입니다. 간단한 재료로 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다
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2024.06.27 - [먹고사는 이야기] - 스모어쿠키 레시피
스모어쿠키 레시피
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." STEP 1/14깨끗한 볼에 계란을 넣어 가볍게 풀어주세요STEP 2/14풀어진 계란에 흑설탕과 소금을 넣고
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랜디스 도넛
**랜디스 도넛(Randy’s Donuts)**는 미국 LA에서 시작된 유명 도넛 가게로, 제주도에도 그 매장이 생겼습니다. 특히 랜디스 도넛은 커다란 도넛 모양 간판으로 유명하고, 미국 전역에서 많은 사랑을
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2. 국물 끓이기
1. 큰 냄비에 뼈와 물(쌀뜨물)을 넣고 중약불에서 2~3시간 끓입니다.
• 끓이는 동안 양파, 대파 뿌리, 마늘, 생강, 된장을 넣습니다.
• 뼈에서 깊은 국물 맛이 우러나도록 시간을 들여 끓입니다.
2. 2시간 정도 끓인 후, 뼈는 건져내고 국물을 체에 걸러 맑게 정리합니다.
• 건져낸 뼈는 살을 발라내어 따로 준비합니다.
2024.02.17 - [먹고사는 이야기] - 닭가슴살 프리타타
닭가슴살 프리타타
Klook.com STEP 1/11 시금치는 잘 씻어서 반만 썰어줍니다. STEP 2/11 마카로니는 소금 한꼬집 정도 넣은 물에 10분정도 삶아주세요. STEP 3/11 달걀5개는 잘 풀어주시고 우유100ml를 넣고 소금도 한꼬집 넣어
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불족발
STEP 1/9재료들을 준비합니다.STEP 2/9청양고추는 취향껏 준비해 주시고 썰어줍니다.STEP 3/9대파는 굵직하게 썰어주세요.STEP 4/9남은 족발은 양념을 하기 위해 큰 볼에 담아 양념재료들을 모두 넣
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3. 부속물 삶기
1. 돼지 부속물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금과 생강을 넣어 30분~1시간 삶습니다.
• 부속물은 익은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
4. 순댓국 완성
1. 준비한 국물에 삶은 부속물과 순대를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.
2. 간을 새우젓, 소금, 후추로 맞춥니다.
3. 원하면 고춧가루와 들깨가루를 넣어 고소하고 칼칼한 맛을 추가합니다.
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고명과 함께 서빙하기
1. 밥을 그릇에 담고, 완성된 순댓국을 붓습니다.
2. 부추, 다진 마늘, 청양고추, 대파를 고명으로 올립니다.
3. 깍두기나 배추김치를 곁들여 서빙합니다.
팁
• 더 깊은 맛: 사골과 등뼈를 혼합해서 사용하면 더욱 진한 국물을 낼 수 있습니다.
• 들깨가루: 국물에 들깨가루를 넣으면 고소한 맛이 강화됩니다.
• 국물 관리: 끓이는 동안 거품이나 기름을 제거하면 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
2023.12.26 - [먹고사는 이야기] - 김피탕 레시피
김피탕 레시피
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2024.01.08 - [먹고사는 이야기] - 오삼불고기
오삼불고기
STEP 1/7 삽겹살,오징어를 적당한 크기로 잘라 준비해 줍니다. STEP 2/7 양념장을 분량대로 만들어 줍니다. 설탕2,고춧가루3.간장1.5,다진마늘1.5,고추장2.매실액0.5,후추 적당히 STEP 3/7 중간 불로 달군
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2024.01.13 - [먹고사는 이야기] - 맛깔나는 비빔국수
맛깔나는 비빔국수
STEP 1/9 위 재료 확인하시고 준비해주세요. 가장 먼저, 양념장 부터 만들어 놓습니다. 진간장 2T, 식초 5T, 고추장 5T, 참기름 2T, 설탕 2T, 통깨 2T, 고춧가루 1T, 매실액기스 1T 넣어서 만들어주세요. STE
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유명 투자 전문가가 전망한 암호화폐 비트코인 폭등 시나리오... 시장에 큰 파장 일으켜
암호화폐(가상자산·코인) 시장에서 비트코인(BTC)의 가격 상승에 대한 기대감이 어느 때보다 높아지고 있다. 암호화폐 기념 주화와 상승 그래프 / AlyoshinE-shutters
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주현영 라디오에 김원훈이 게스트로 나오고 그 직후 대화
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[속보] 윤석열 대통령 측 민주당 유튜버 내란선전죄 고발, 표현의 자유 제한
윤석열 대통령 / 대통령실 제공 [뉴스앤북 = 송영두 기자] 윤석열 대통령 대리인단은 더불어민주당 전용기 의원의 '내란 선전' 고발 발언에 대해 표현의 자유를
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