2024. 12. 30. 13:43ㆍ레시피
미역국은 한국에서 생일이나 건강을 위해 자주 먹는 전통적인 국입니다. 다음은 기본적인 미역국 레시피입니다.
재료 (4인분 기준)
• 마른 미역: 20g
• 소고기(국거리): 150g (또는 해산물: 홍합, 굴 등으로 대체 가능)
• 참기름: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 국간장: 2큰술
• 소금: 적당량
• 물: 약 1.5리터
2024.06.01 - [먹고사는 이야기] - 간장찜닭 레시피
간장찜닭 레시피
STEP 1/11먼저 감자 껍질을 벗기고 굵게 썰어줍니다.STEP 2/11모서리를 돌려깎아주세요(익었을 때 뭉개짐 방지)STEP 3/11당근도 적당하게 썰어 돌려깎기 해줍니다.STEP 4/11양파도 먹기 좋게 썰어줍니
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2024.05.08 - [먹고사는 이야기] - 스팸돈부리덮밥
스팸돈부리덮밥
STEP 1/7스팸은 큰 거 한통에서 1/2만 썼어요. 길게 썰어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. 불순물과 짠맛을 걸러주는 단계랍니다. 데친 스팸은 프라이팬에 앞뒤로 구워줍니다.STEP 2/7밥숟가락 계란
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2024.01.22 - [먹고사는 이야기] - 차슈덮밥
차슈덮밥
수육용으로 사온 삼겹살이어서 약간 녹여서 덮밥에 올릴 크기로 잘라주었어요. 크게 잘라서 굽고 나중에 잘라주셔도 되요. 소금, 후추를 골고루 솔솔솔 뿌려서20분 정도 놔두셔요. STEP 1/8 STEP 2/8
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만드는 방법
1. 미역 불리기
• 마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 담가 충분히 불립니다.
• 불린 후, 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 소고기 준비
• 소고기는 핏물을 키친타월로 닦아내고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2024.01.11 - [먹고사는 이야기] - 김치제육 레시피
김치제육 레시피
저는 삼겹살이 딱 2줄이 남았어요~ㅋㅋㅋ 냉동실에서 보관만 하다가 드디어 꺼냈네요~ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 한입 사이즈게 맞춰서 적당하게 썰어주세요~ STEP 1/9 STEP 2/9 후추를 듬뿍 뿌려주
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2024.01.13 - [먹고사는 이야기] - 맛깔나는 비빔국수
맛깔나는 비빔국수
STEP 1/9 위 재료 확인하시고 준비해주세요. 가장 먼저, 양념장 부터 만들어 놓습니다. 진간장 2T, 식초 5T, 고추장 5T, 참기름 2T, 설탕 2T, 통깨 2T, 고춧가루 1T, 매실액기스 1T 넣어서 만들어주세요. STE
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돼지갈비
돼지갈비는 달콤하고 짭짤한 양념에 재워 구워내는 맛있는 고기 요리입니다. 다양한 방법으로 만들 수 있지만, 기본적으로 양념에 재운 돼지갈비를 구워내는 방식이 일반적입니다. 아래에 돼지
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3. 볶기
• 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶습니다.
• 고기가 반쯤 익으면 다진 마늘을 넣어 향을 더합니다.
• 불린 미역을 넣고 함께 1~2분간 볶습니다.
4. 국물 내기
• 물을 부어 강한 불에서 끓입니다.
• 국간장을 넣고 국물의 맛을 기본적으로 맞춥니다.
• 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약 15~20분 정도 더 끓입니다.
겨울 붕어빵
붕어빵은 밀가루 반죽으로 만든 빵 속에 주로 팥이나 다양한 속재료를 넣어 틀에 구워 만든 한국의 대표적인 길거리 간식입니다. 붕어 모양의 틀에서 유래한 이름으로, 추운 계절에 특히 인기가
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2024.01.14 - [먹고사는 이야기] - 메밀소바 레시피
메밀소바 레시피
STEP 1/6 메밀면을 삶아주세요 STEP 2/6 삶은 메밀면은 찬물에 씻어준 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요 STEP 3/6 무는 강판에 갈아 물기를 빼고 준비하고 무순도 씻어서 준비해주세요 STEP 4/6 장국소스 5
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불족발
STEP 1/8 발톱 사이로 칼을 넣고 쭉~ 밀듯이 썰어 주세요. STEP 2/8 끝부분은 잘리지 않아요~ 손으로 분리해 주세요. STEP 3/8 발톱은 한쪽에 2개씩 있습니다. 칼집을 내어 분리해 주세요. STEP 4/8 남은 부
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2023.12.28 - [먹고사는 이야기] - 버섯리조또
버섯리조또
STEP 1/10 우선 재료들을 깔끔하게 씻어주고 요리를 시작해야겠죠? 재료를 준비해줍니다~ STEP 2/10 양파!! 크기상관없이 다져주세요! STEP 3/10 마늘!! 2개 정도는 슬라이스 해주시고 나머지는 다져주세
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2023.12.18 - [먹고사는 이야기] - 팟타이 레시피
팟타이 레시피
태국 맥주와의 조합도 굉장히 훌륭한 편이다. 재료는 기본적으로 피시 소스, 팜슈가, 타마린드 주스가 들어가는데 팟타이에 타마린드는 빠져서는 안되는 필수재료다. 여기에 취향에 따라 스리
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5. 간 맞추기
• 소금으로 부족한 간을 추가 조절합니다.
• 간을 본 후, 필요하다면 국간장이나 소금을 더합니다.
6. 완성
• 불을 끄고 그릇에 담아 따뜻하게 즐깁니다.
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STEP 1/9 도다리는 손질이 되어 있지 않다면 비늘을 긁어내 주고, 내장을 제거해 주셔야 해요. 통으로 넣고 찌면 모양도 더 예쁘고 맛있어 보이겠지만, 냄비에 쏙 들어가려면 크기가 엄청 커야 하
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팁
1. 고소한 맛: 참기름에 미역과 고기를 충분히 볶으면 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
2. 다양한 재료: 소고기 대신 해산물(홍합, 굴)을 넣어도 좋습니다.
3. 미역 특유의 비린 맛 제거: 참기름에 볶는 과정이 비린 맛을 줄여줍니다.
4. 산후조리용: 들깨가루를 추가해 고소함과 영양을 더할 수 있습니다.
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붕장어라 하면 머릿속에 잘 떠오르지 않는 사람들도 ‘아나고’라고 하면 바로 고개를 끄덕일 것이다. 붕장어의 일본식 이름인 ‘아나고(穴子)’는 붕장어가 모래 바닥을 뚫고 들어가는 습성
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스테이크는 육질에 민감하다. 보통은 쇠고기, 특히 등심, 안심, 채끝살을 쓴다. 채끝, 안심, T본처럼 지방기가 거의 없는 부분은 미디엄 레어로 먹을 때에 겉바속촉을 느낄 수 있는 마지노선이지
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STEP 1/21 보통 달걀은 6-7개정도면 되는데 저희집은 초란이었어서 작아서 9알을 썼다는..ㅋ STEP 2/21 달걀을 반으로 톡톡 갈라서 STEP 3/21 흰자와 노른자를 각각 따로 볼에 담아준다 STEP 4/21 우앙 쌍란
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